Jeux Olympiques : Les cétones, le nouveaux carburant de l’effort ?

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Régime cétogène, Low Carb, LCHT, kétones, corps cétoniques... autant de nom pour parler de ces fameuses cétones mises en lumière avec les récentes performances de champions tels que les All Blacks à la coupe du monde de rugby ou Chris Froome et Romain Bardet sur ce dernier Tour de France.

 

Les glucides sont la source d'énergie principale et indiscutable dans le domaine de l'alimentation sportive depuis des décennies. Pas de sucre, pas d'énergie. Des recherches sur les lipides pourraient bien tout remettre en question. Fini les « pasta party » et les glucides pour faire le plein d'énergie ? Le gras peut t-il remplacer le sucre comme carburant pour les sportifs ?

 

Lire l'article complet d'Edouard Hervé sur son blog ....

 

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